俗話說(shuō)“民以食為天”。乳腺癌患者更加關(guān)注飲食問(wèn)題，部分患者認(rèn)為癌細(xì)胞需要營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，因此限制日常飲食，想要"餓死"癌細(xì)胞，也有些患者聽聞“發(fā)物”會(huì)加速腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移，拒絕食用雞蛋、海鮮、豬肉等食物，生怕飲食不當(dāng)對(duì)術(shù)后、治療期、康復(fù)期產(chǎn)生不良的影響。 

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院乳腺外科副主任醫(yī)師唐煒提倡乳腺癌患者的飲食結(jié)構(gòu)要保持營(yíng)養(yǎng)均衡，食物需涵蓋蔬菜、水果、豆類、奶制品、禽肉、魚等種類。其次，烹飪也應(yīng)該以蒸、煮等較為清淡的方式為主，而靶向治療、化療等不同階段，患者在飲食上也有各自需要注意的事項(xiàng)。

乳腺癌患者飲食需要忌口嗎？

唐煒主任表示，乳腺癌患者要盡量“遠(yuǎn)離”這些：高脂食物，如肥肉、奶油；高鹽食物，如臘腸等腌制品；高糖食物，如奶茶；油炸食物；酒類；含動(dòng)物源性雌激素的食品，如蜂王漿、雪蛤等，尤其是對(duì)于雌激素受體陽(yáng)性的乳腺癌患者而言，是不適合食用這類食品。

說(shuō)到雌激素，乳腺癌患者也沒有必要過(guò)于恐懼，日常也是可以食用豆制品等含有植物源性雌激素的食物。

這是由于植物源性雌激素具有雙向調(diào)節(jié)作用，當(dāng)患者體內(nèi)雌激素水平不足時(shí)，植物雌激素可以起到補(bǔ)充的作用，而患者雌激素水平過(guò)高時(shí)，植物雌激素又可以起到阻止動(dòng)物雌激素與受體的結(jié)合，抑制體內(nèi)激素的作用，從而降低雌激素水平。

乳腺癌術(shù)后飲食如何調(diào)理？

不少乳腺癌患者都是采取以手術(shù)為主的綜合治療模式，一些患者或者家屬都在糾結(jié)術(shù)后是否需要進(jìn)補(bǔ)。對(duì)此，唐煒主任表示， 乳腺癌患者術(shù)后身體還是比較虛弱的，建議通過(guò)膳食方面的調(diào)理促進(jìn)傷口的愈合。

術(shù)后患者建議注意補(bǔ)充兩種類型的食物，一是高蛋白高能量的食物，如牛奶、雞蛋、深海魚等，攝入足量的蛋白質(zhì)對(duì)于傷口愈合、機(jī)能恢復(fù)、免疫力提升都有好處。

另一類是富含維生素、微量元素的食物，如卷心菜、芹菜、蘑菇、堅(jiān)果等。同時(shí)，唐煒主任提醒術(shù)后患者不需要大補(bǔ)，仍然是強(qiáng)調(diào)以營(yíng)養(yǎng)均衡、合理的膳食模式為主。

此外，在傷口愈合的階段，患者要注意避免食用一些具有刺激性或者可能引起過(guò)敏的食物。

有必要食用保健品嗎？

一些乳腺癌患者會(huì)希望食用一些保健品來(lái)增強(qiáng)免疫力。唐煒主任講到，維生素D等保健品對(duì)于乳腺癌患者確實(shí)有一定的幫助，接受內(nèi)分泌治療的患者會(huì)出現(xiàn)鈣質(zhì)流失的情況，建議患者可以多曬太陽(yáng)，或者適當(dāng)補(bǔ)充維生素D，保持體內(nèi)的血鈣水平。此外，維生素B也是具有營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)、促進(jìn)傷口愈合等作用。

化療藥物會(huì)心臟有一定的毒性，患者也可以適當(dāng)食用亞麻籽、藍(lán)莓，以及對(duì)心臟有好處的保健品。唐煒主任也特別提醒，患者千萬(wàn)不要本末倒置，過(guò)度使用保健品，而忽視日常的正常飲食。

靶向、化療時(shí)飲食要注意什么？

西柚、橘子、沙田柚、蜜柚等柑橘類水果不適合這個(gè)階段的乳腺癌患者食用，盡管西柚是非常有益的水果，但是不適合處于靶向治療階段的乳腺癌患者，這是因?yàn)槲麒种泻写罅康倪秽愣顾兀种瓢邢蛩幬锏拇x分解，從而蓄積在體內(nèi)，可能會(huì)引起比較嚴(yán)重的副作用。

在飲食方面，患者要注意以下四點(diǎn)：

一是化療期間避免進(jìn)食過(guò)硬的食物，以免損傷消化道黏膜；

二是建議少食多餐，有利于消化道功能的休息；

三是若患者沒有明顯癥狀，無(wú)需追求功能性的飲食，如藥膳、代茶飲；

四是保持清淡飲食，減輕消化道的負(fù)擔(dān)。

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