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廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

內(nèi)分泌科陳小燕主任

支招“控糖”小技巧

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讓健康盡在您手中

問 逢年過節(jié)親友聚會(huì)，“糖友們”要怎么吃？

1. 烹飪要講究、食量要把握

餐桌食物往往油水較大，大油大肉炒菜香，但對(duì)于糖友而言，應(yīng)盡量多吃清淡的菜肴，少吃或不吃油膩煎炸的食物。最好選擇蒸、煮、燉、汆、拌等烹飪方式。

此外，在總體上量不宜太多，面對(duì)食物的誘惑，糖友們要有高度的自控能力，即使是自己特別喜好的美味佳肴，盡量做到只吃一箸，好吃也不能貪嘴。

2.零食要少吃或巧吃

糖友們盡量不要吃零食。在特殊情況下如外出做客或旅游不能按時(shí)進(jìn)餐時(shí)，零食可以作為加餐食品用來預(yù)防低血糖。但糖果類零食升高血糖的速度很快，除非發(fā)生低血糖，否則不能吃糖果類零食。

3.水果要適時(shí)、適量、選擇低升糖指數(shù)的

（1）血糖控制良好的糖友可以吃水果，如果血糖過高，應(yīng)以黃瓜、西紅柿代替水果。盡量選擇含糖分低的水果，如草莓、櫻桃、獼猴桃、柚子、橙子、蘋果、梨、木瓜等，而不吃含糖分高的水果如香蕉、冬棗、柑橘、石榴等。

（2）水果宜在兩餐之間或睡前吃，不要在餐后立即吃水果，以免造成餐后血糖升高；每次吃水果的量不要過多，為保持熱量平衡，同時(shí)要適當(dāng)減少主食量。

另外，水果類的加工產(chǎn)品，如水果罐頭、果汁、干果、果脯、葡萄干等，一般都是加糖制作的，不能與新鮮水果等同看待，糖友不宜吃。

問 “糖友們”可以抽煙喝酒嗎？

建議廣大糖友們一定要克制住，要戒煙限酒。

吸煙能夠加重動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展，導(dǎo)致血管狹窄。很多糖友都伴有糖尿病的大血管和微血管的并發(fā)癥，所以吸煙對(duì)于糖友而言無異于雪上加霜，加重糖尿病患者這些血管并發(fā)癥的發(fā)生、發(fā)展，所以我們不主張?zhí)怯盐鼰煛?/p>

飲酒要適量。過年親朋好友歡聚一堂，興致一來，難免需要喝點(diǎn)小酒，但要控制好量。糖友們每天喝紅葡萄酒一定不能超過100毫升，啤酒不超過350毫升，最好不喝白酒，還需要警惕空腹飲酒可能造成的低血糖。